Trong vài năm trở lại đây, các dòng đồ uống mang phong cách Á Đông đang ngày càng được nhiều khách hàng yêu thích. Bên cạnh trà hương hoa hay các loại topping mới lạ, những nguyên liệu có hương vị thanh mát và gần gũi với thiên nhiên cũng đang trở thành xu hướng tron...
Trà hương hoa cao cấp đang ngày càng được nhiều quán cà phê, trà sữa và mô hình đồ uống hiện đại lựa chọn nhờ hương thơm tinh tế, tầng vị phong phú và khả năng tạo dấu ấn riêng cho menu. Tuy nhiên, khác với nhiều nguyên liệu pha chế khác, trà hương hoa khá nhạy cảm v...
Trong vài năm trở lại đây, sữa ít béo ngày càng xuất hiện nhiều trong các quán cà phê, trà sữa và mô hình đồ uống hiện đại. Không chỉ đáp ứng xu hướng tiêu dùng lành mạnh hơn, các dòng sữa ít béo còn được nhiều thương hiệu lựa chọn để tạo ra những ly đồ uống với hươn...
Trong ngành đồ uống hiện đại, trà, cà phê hay trái cây thường được xem là những nguyên liệu quyết định hương vị chính của sản phẩm. Tuy nhiên, có một thành phần khác cũng đóng vai trò rất quan trọng nhưng đôi khi lại bị nhiều chủ quán bỏ qua: sữa. Việc lựa chọn đúng ...
Khi nhắc đến siro xoài, nhiều người thường nghĩ ngay đến pha các món trà xoài quen thuộc. Tuy nhiên, trên thực tế, một chai siro xoài chất lượng có thể được ứng dụng linh hoạt hơn rất nhiều trong pha chế hiện đại. Với hương xoài chín tự nhiên, vị ngọt dịu cân bằng và...
Không ít chủ quán trà sữa gặp phải bài toán giống nhau: menu ngày càng giống nhau, khách hàng khó ghi nhớ thương hiệu và việc cạnh tranh bằng giá khiến lợi nhuận ngày càng bị thu hẹp. Trong khi đó, nhiều thương hiệu đồ uống hiện đại lại đang lựa chọn một hướng đi khá...
